كازقيل السودان ماذا تعرف عنها الفاتح السيد بريمة

مجتمعات /قريه كازقيل /كازقيل ليست منطقة يسعى المتقاتلين للسيطرة عليها ويسكبون فيها الدماء وينفقون الانفس
فهي مجموعة حكاوي السحر والجمال والتاريخ الانساني للسوداني الاصلي.
فهي ليست مجرد حكاية في كردفان، بل هي شهادة حيّة على أن الإبداع والوفاء لا يعرفان جنسية ولا لون. رجل غريب جاء أبيض البشرة، لكن عاش بين أهل كازقيل بقلـب سوداني، فترك أثراً في الأرض والناس لا يمحوه الزمن. هكذا تُكتب الصفحات الخالدة من تاريخنا الشعبي، حيث يلتقي الإنسان بالإنسان على مائدة العمل والمحبة.” ✨
بنيوتي كازقيل
رائد صناعة الجبنة في كردفان
ناصر قاسم عثمان بريمة
بعد إستقلال السودان وعودة الجيش الإنجليزي لبلادة تخلّف عن الرجوع معهم الشقيقان كوستا وبنيوتي رابتلس وهما من أغاريق اليونان وقد حضرا مع الجيش الإنجليزي في مهام عسكرية خاصة .
إتجه كوستا لمدينة كوستي وعاش فيها حتي قبر هناك ولا أدري إن كان لأسمة علاقة بمدينة كوستي أم هي الصدفة وحدها التي ربطت بين الإسمين ، أما بنيوتي فقد إتجه لجهة الجنوب وظل يجوب البلاد بفراسة خبير مُتمرّس بحثاً عن مكان وادع يلبي طموحاته الكبيرة ويحقق أحلامة يطيب له فيه المقام فكانت كازقيل عروس الفرقان ودرة الوديان ، وصل بنيوتي لكازقيل وسط حفاوة الناس وطيبة أصلهم وقد أحسنوا إستقباله مع كثير من نظرات الدهشة والإستغراب من ذلك الخواجة الأبيض الذي جاءهم برداء وقميص وبرينطة ويود العيش بينهم ، لكن الخواجة الذكي سرعان ما أذهب عنهم تلك الدهشة وأستطاع التعايش معهم في وئام ومحبة .
بعد إستقراره بفترة قصيرة بدأ بنيوتي في صناعة الجبنة وإتخذ من رجلٍ إسمه (الشمو) كان له حمار و( خُرج ) شريكاً له إذ كان يستغل حماره والخُرج في جلب الألبان من الفرقان ، بدأ بنيوتي عمله بسيطاً حال البدايات الأولي لكنه مع الأيام صار يكبر في تصاعد ملحوظ حتي إذا ما أحسّ الخواجة بأنه بدأ يستقر عاد لليونان وجاء بزوجته لتكون بقربه ليعمل بذهنٍ صافي ويقينه في ذلك أن الإستقرار يساهم في زيادة الإنتاج وفعلاً تطورت صناعة الجبنة عنده فبني أول معمل لصناعة الجبن في كردفان وبكل المواصفات الصحية المطلوبة مُسيّجاً بالنملية الناعمة وعين الأرنب منعاً لدخول الذباب ، كان المعمل يستقبل يومياً أربعين برميل لبن من الحَلّال والفرقان المجاورة لكازقيل لينتج منهالينتج منها الجبنة البيضاء والمضفورة والمِش وأخيراً الجبنة الرومية فكانت عملية تعبئة ولحام الصفائح تتم تحت إشرافه الشخصي حِفاظاً علي إسمه ومكانته ثم يرسل منها للخرطوم وأمدرمان 500 صفيحة جبنة تُشحن في عربتان سفنجة Brand New تتبعان له إشتراهما من بورتسودان ويتم الإستلام في مركز لتوزيع الجبنة تم إنشاءه بواسطة أثنين من الأغاريق هما تاكي وسيمي كانا يعملان في الأبيض في بار نكولا أنطوناكس الذي كان يفتح علي جزارة السوق الكبير من جهة الغرب للشرق وقد سافرا بعد تقفيل البار واستقرا في بحري ويعتبر بنيوتي أول المصدرين للجبنة الرومية لخارج السودان فقد كانت جِبنته تُعبّأ بعد التغليف بورق مقوي ثم تُلف بالقصدير بصورة جيده وترسل لأثينا عبر مطار الخرطوم في صناديق بديباجة مكتوب عليها ( مصانع بنيوتي رابتلس لصناعة الأجبان بكازقيل)
ساهم معمل الجبنة هذا في تشغيل معظم شباب ورجال كازقيل ومنه تعلموا جميعاً كيفية صناعتها وكانوا يعملون بنظام الورديات صباح مساء إذ كانت ليلاً تضيئه أنوار الرتاين .
مع نجاح المعمل فتح الرجل للناس طاحونة لتسهيل سُبل العيش دون أن يحتاجوا للسفر بعيداً لإحضارالدقيق من الأبيض ومع الطاحونة جاء المخبز وقد كان حدثاً وقتها لكازقيل وأريافها من القُري والفرقان وكان هو أول من أدخل تربية الدواجن في الحظائر وحظائره تُعد واحدة من أكبر الحظائر التي يتم منها شراء البيض والفراخ ويصل أغلب إنتاجها للأبيض ومعها جاء للناس بثقافة تربية طيور الزينة . بعد كل تلك الأعمال الكبيرة قام بنيوتي بحفر بئر إرتوازيه لتوفير الماء سقيا لأهل كازقيل وتجارياً لقطعان الماشية التي تأتي من الفرقان حولها . كان ذلك الإغريقي صاحب عقلية تجارية مبتكرة فنظير توفير الألبان له لصناعة الجبنة من مناطق (الغانيم) و (الروابة) وبقية المناطق المجاورة كان يعمل علي راحة أولئك الناس بتوفير الذرة والسكر والملح والشاي الأسود والأرز من بورتسودان وشحنها في عربة قطر يتم استلامها في الأبيض ثم ترسل لمخازنه في كازقيل إنتظاراً لفصل الخريف لبيعها لرعاة الأبقار بنظام المقايضة حتي يستقروا في مناطقهم بالقرب منه ، ولما عرف بتهافت الناس علي جبنة كازقيل ومِشّها عمل علي تحفيزهم للحضور فكان يهدي لمن يشتري كيلو من الجبنة البيضاء وكيلو من الجبنة المضفورة كيس مِش مُعتبر مجاناً وإمعاناً في إكرام وفادة ضيوفه القادمين من الأبيض ومن غيرها من المدن قام الرجل بجلب ثلاجة تعمل بالجاز وضع فيها البيبسي والكوكا كولا وقد كانت مظهراً من مظاهر التمدّن والتطور في ذلك الزمن البعيد .
ظل بنيوتي متفرداً في كل تفاصيل حياته متوفقاً علي الجميع بفكره الخلّاق وعبقريتة المتوهجة ففي واحدة من دورات معرض الخرطوم الدولي دخل في منافسة مع عدة جهات تصنع الجبنة وطلبوا منهم أن يصنعوا الجبنة البيضاء والمضفورة والرومية والمش من برميل واحد أمام لجنة تحكيم من دكاترة بيطريين فأكتسحهم بنيوتي جميعاً وفاز بالميدالية الذهبية لصناعة الأجبان علي مستوي السودان .
عاش بنيوتي بين أهله في كازقيل كما كان يسميهم بمأثر عديدة كريماً مُقدّرا تخلّق بأخلاق أهل تلك البلاد يحبهم ويحبونه مشاركاً لهم في كل مناسباتهم ( يخت في كشفوفات الأعراس ) وفي الوفيات يرسل الماء والدقيق مجاناً لأسر المتوفين كما كان يقرض المزارعين في مؤسم الخريف للزراعة لحين السداد بعد الحصاد ويعفي الذين لم تنجح ذراعتهم من الدين ، أما الطلبة العائدين للدراسة في الخرطوم فكانوا يسافرون مع عربات الجبنة مجاناً والفقراء من تلاميذ وتلميذات المدرسة الإبتدائية كان نصيب كل واحد منهم ( حشوة جبنة أو مِش) ، منقول